Оглавление книги "Рыба. Морепродукты"

Рыба

1. Серебристый хек под килечным соусом
2. Судак на пару с картофелем
3. Маринованный судак
4. Судак с густым соусом из фенхеля с лаймом
5. Зразы из судака
6. Слоеная запеканка "из морского окуня со шпинатом"
7. Филе морского окуня с травяной "шапкой"
8. Фаршированная щука
9. Фаршированная щука в желе
10. "Сердечки" из камбалы
11. Рулетики из камбалы
12. Рулетики из камбалы в овощах
13. Рыбный рулет со шпинатом
14. Рыбные рулеты на циновке из лука-порея
15. Кефаль с зелеными овощами
16. Дорада с начинкой из шпината
17. Форель под голландским соусом
18. Форель с ванильной глазурью
19. Фаршированная форель по-армянски
20. Форель с пряностями в фольге
21. Форель под шубой
22. Фаршированный лосось с зеленой фасолью
23. Лосось под грибным соусом
24. Филе лосося в щавелевом соусе
25. Лосось с фенхелем и лимонным соусом
26. Зразы из лосося с зеленым горошком
27. Рагу из "благородной" рыбы
28. Филе сайды с рисом и овощами на пару
29. Рулетики из сайды в томатном соусе
30. Рыбные котлеты с сыром
31. Розовые и белые котлетки с лимонным маслом
32. Котлеты из копченой рыбы
33. Перцы с начинкой из рыбного фарша
34. "Фаршированные" рыбки
35. Рыбные косички
36. Паровой налим с цуккини в конвертах
37. Паровая рыба с рисом
38. Белая рыба на пару с имбирем и чили
39. Картофельный рулет с треской террин "Марсель"
40. Треска в капустных мешочках
41. Осетрина по-грузински
42. Сациви из осетрины
43. Ломтики морского дьявола с соусом из фенхеля
44. Стейки сёмги в горчично-медовом маринаде
45. Сёмга на пару с лимонной гречкой
46. Семга с ананасом под апельсиновым соусом
47. Сибас с рисом
48. Рыбные "ёжики" под соусом
49. Рыбное рагу "Провансаль"
50. Маринованные миноги
51. Тельное из рыбы с грибами
52. Рыбные котлетки, запеченные с овощами

Морепродукты

53. Открытые зразы с королевскими креветками
54. Шампуры с тигровыми креветками с чесночным маслом
55. Запеканка из креветок с белым вином
56. Креветки, запеченные в тесте
57. Котлеты с креветками и кукурузой
58. Креветки в апельсиновом соусе
59. Жюльен из креветок
60. Мидии с ароматным рисом
61. Мидии с томатным соусом
62. Рагу из мидий
63. Мидии с пастой пенне
64. Морепродукты с макаронами
65. Омлет с морепродуктами
66. Фаршированные кальмары
67. Кольца из кальмаров в томатном соусе
68. Паровые кальмары с капустой брокколи
69. Плов с мидиями