Тельное из рыбы с грибами

400 г филе трески (или другой белой рыбы) 30 г сушеных грибов или 100 г свежих грибов (белых или подберезовиков) 1 луковица 1 яйцо 4 ст.л. муки 2 ст.л. панировочных сухарей 2 ст.л. сливочного масла по вкусу соль по вкусу черный перец

• Сушеные грибы залить кипятком, оставить на 20-30 минут. Затем грибы вынуть.
• Измельчить грибы (сушеные или свежие) 3 сек/Ск.5, выложить.
• Измельчить лук 3 сек/Ск.5.
• Добавить растительное масло, пассеровать 4 мин/100°С/Ск.1.
• Добавить грибы, тушить 10 мин/100°С/Ск.1, выложить.
• Рыбу порезать кусочками, измельчить 10 сек/Ск 5.
• Добавить яйцо, панировочные сухари, 2 ст.л. муки, соль, перец и перемешать 2 мин/Ск. Колосок, выложить.
• Мокрыми руками сформировать шарики диаметром 4 см, прижать, чтобы получились лепешки.
• Положить в центр по 1 ч.л. начинки и защипать, придав форму полумесяца.
• Обвалять в муке и жарить на сливочном масле на сковороде по 5-6 минут с каждой стороны.